Zubereitung:
| 3 | Eier |
| 280 g | Puderzucker |
| 1 P | Vanillezucker |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 geh. Tl | gemahlener Anis |
Zubereitung:
Eier mit Puder- und Vanillezucker zu einer
cremigen
Masse schlagen. Mehl, Speisestärke und Anis mischen
und portionsweise mit der Creme verrühren.
Mit dem Teelöffel Häufchen auf ein mit Alufolie belegtes
oder gefettetes und mit Mehl bestäubtes Blech setzen
und über Nacht in einem warmen Raum ruhen lassen,
damit sich ein Häutchen bildet.
Die Plätzchen sehr hell backen.
je Blech 30 - 40 Min. bei 160 - 180 Grad C
